Magical purple creamy red cabbage soup
6 November 2025
~ 30 min
complexity
Cooking method:
1. Peel core and dice the pear. Shred the cabbage and chop the onion.
2. Melt the butter in a preheated saucepan, then add the chopped onion and dried garlic and sauté for about 4 minutes. Then add the shredded cabbage and sauté for a couple of minutes. Salt the saucepan, add half the boiling water and simmer for 10 minutes. Then add the pear, dilute with the remaining boiling water and simmer for another 15 minutes. Pour the simmered mixture into a tall glass, add the cream and blend until smooth. Then add the Creamy mushroom sauce and blend again.
3. Ladle the soup into bowls, drizzle with cream, sprinkle with lime juice to create beautiful raspberry drops, and add crispy onions and a sprig of mint to the center.
2. Melt the butter in a preheated saucepan, then add the chopped onion and dried garlic and sauté for about 4 minutes. Then add the shredded cabbage and sauté for a couple of minutes. Salt the saucepan, add half the boiling water and simmer for 10 minutes. Then add the pear, dilute with the remaining boiling water and simmer for another 15 minutes. Pour the simmered mixture into a tall glass, add the cream and blend until smooth. Then add the Creamy mushroom sauce and blend again.
3. Ladle the soup into bowls, drizzle with cream, sprinkle with lime juice to create beautiful raspberry drops, and add crispy onions and a sprig of mint to the center.
Ingredients:
- Red cabbage - 500g
- Conference pear - 200g
- Red onion - 70g
- Tamaki Dried garlic - 10g
- 33% cream - 100ml
- Butter - 20g
- Boiling water - 300ml
- Salt - 3g
- Tamaki Creamy mushroom sauce - 30g
- Tamaki Crispy onion - 10g
- Lime juice - 20ml
- Fresh mint - 5g
- Conference pear - 200g
- Red onion - 70g
- Tamaki Dried garlic - 10g
- 33% cream - 100ml
- Butter - 20g
- Boiling water - 300ml
- Salt - 3g
- Tamaki Creamy mushroom sauce - 30g
- Tamaki Crispy onion - 10g
- Lime juice - 20ml
- Fresh mint - 5g
Buy online
Buy in the store
Moscow
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “Карусель”
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
- Сеть супермаркетов “Гипер глобус”
Krasnodar
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
St. Petersburg
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
Sochi/Adler
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
Rostov-na-donu
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
Saratov
- Сеть магазинов “Осьминог”
Penza
- Гипермаркет ”Караван”
Tolyatti
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
Primorskiy kray
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
Habarovsk
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Magadan
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Ekaterinburg
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Элисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Arhangelsk
- Сеть супермаркетов “Петровский”
Samara
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
Pyatigorsk
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
Krasnoyarsk
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
Mahachkala
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
Irkutsk
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
Murmansk
- Сеть супермаркетов “Твой”
Novodvinsk
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
Elista
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
Vladivostok
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
Habarovsk
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Magadan
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Ekaterinburg
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Элисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Novosibirsk
- nfish.ru
More recipes:
Penne with chanterelles and pumpkin cream
23 September 2025
Pillows with smoked salmon mousse
20 September 2025
Asian dessert mochi with strawberry
10 September 2025
Pork roll with miso glaze
26 August 2025
Canapes with melon and prosciutto
26 August 2025
The recipe used:











