Pizza with burrata cheese, tomatoes, and spicy Kimchi Tamaki
10 December 2022
~ 20 min
Vegetarian
complexity
Cooking method:
- Combine wheat and rye flour, salt, and yeast, mix well, then pour in water. Knead the dough until it becomes smooth. The dough should be uniform and not sticky to the hands.
- Divide the prepared dough into several parts and shape them into balls. Place the dough in the refrigerator for about 24 hours. This fermentation process will make the dough light, airy, and quicker to bake.
- The next day, take the dough out of the refrigerator and let it warm up for approximately an hour. Then dust with flour and evenly spread it on a baking sheet previously greased with oil. It's best to stretch the pizza base by hand. PourKimchi sauce Tamaki over the surface and spread it evenly.
- Crush the tomatoes in their juice with your hands or using a fork and distribute them on the dough. Add sun-dried tomatoes and alternate with spinach.
- Preheat the oven to 230 degrees Celsius. Place the baking sheet with the pizza inside and bake for about 10 minutes, depending on the thickness of the dough. To check if the pizza is ready, press your finger on the edge: if the dough springs back after the touch, the pizza is done.
- Divide the "Burrata" cheese into several pieces and place them on top of the finished pizza.
- Sprinkle with basil, drizzle with olive oil, and sprinkle with freshly ground black pepper on top.
Ingredients:
- 450g / High-protein Wheat Flour
- 500g / Rye Flour
- 325g / Very Cold Water
- Salt
- 6g / Instant Dry Yeast
- 500g / Tomatoes in Their Own Juice
- 400g / Burrata Cheese
- 30ml / Tamaki Kimchi Sauce
- 30ml / Olive Oil
- 150g / Sun-dried Tomatoes
- Spinach
- Fresh Basil
- Ground Black Pepper
Buy online
Buy in the store
Moscow
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “Карусель”
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
- Сеть супермаркетов “Гипер глобус”
Krasnodar
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
St. Petersburg
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
Sochi/Adler
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
Rostov-na-donu
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
Saratov
- Сеть магазинов “Осьминог”
Penza
- Гипермаркет ”Караван”
Tolyatti
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
Primorskiy kray
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
Habarovsk
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Magadan
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Ekaterinburg
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Элисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Arhangelsk
- Сеть супермаркетов “Петровский”
Samara
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
Pyatigorsk
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
Krasnoyarsk
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
Mahachkala
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
Irkutsk
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
Murmansk
- Сеть супермаркетов “Твой”
Novodvinsk
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
Elista
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
Vladivostok
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
Habarovsk
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Magadan
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Ekaterinburg
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Элисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Novosibirsk
- nfish.ru
More recipes:
Juicy fishburger with Tamaki Burger Sauce
1 April 2024
Meat spicy popcorn
18 March 2024
Spring rolls with shrimp and vegetables
31 January 2024
The recipe used:
You may also be interested: